同烁机械牛肉干杀菌锅的优点
牛肉干 杀菌锅，适合选择水浴式杀菌锅。推荐双层水循环全自动杀菌锅。灭菌后的牛肉干 口感更丰富。
双层水浴杀菌锅特点优点
01.双层灭菌罐上罐预热水到杀菌温度，节省升温时间。
02.双层灭菌罐杀菌后的热水回收回上罐，节省能源。
03.双层灭菌罐产品摆放受约束小，产量同比稍大。
04.双层水浴杀菌锅水浸泡式杀菌，热敏感的包材起保护作用。
05.双层水浴杀菌锅借用压力仓设计，压力控制相对平稳。
双层水浴杀菌锅控制方式
01.半自动控制　
02.全自动控制
双层水浴杀菌锅常规型号
01.直径900，桶长1800，容积1.32m3，产量约220公斤。
02..直径1000，桶长1800，容积1.64m3，产量约290公斤。
03..直径1200，桶长3600，容积4.46m3，产量约800公斤。
想了解更多杀菌锅专业知识，敬请联系同烁机械有限公司。我们会给您满意的解答。



诸城市同烁机械有限公司，专业生产高温高压杀菌锅16年。
一般食品厂对包装好的产品作常压水煮加热杀菌处理时都采用本形式的卧式杀菌锅，本设备通过引入压缩空气实现反压杀菌。如冷却需在锅内进行，须用水泵打入锅顶部的喷水管（或采用水循环系统）。在杀菌时，由于加热使温度升高，包装袋内的压力会超过袋外（在锅内）的压力。因此，为了避免杀菌时包装物内增压而损坏，必须施加反压力，即是压缩空气通过锅内增加压力，防止包装物损坏，其操作情况分述如下：
由于压缩空气是不liang 导热体，况蒸汽本身又具有一定的压力，因此，在杀菌时升温过程中，不放进压缩空气，而只在遇到杀菌温度后处于保温时，才开放压缩空气入锅内，使锅内增加0.15～0.2Mpa。待经过杀菌后，降温冷却时，停止供应空气，将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降，蒸汽冷凝，而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。
在杀菌过程中，应注意最初排气，进而泄气，使蒸汽流通。亦可每各10分钟放气一次，促进热交换。总之必须满足杀菌条件的规定，按一定程序进行，杀菌温度的高低，杀菌压力的大小，杀菌时间的长短和操作方法等均由不同产品的杀菌工艺作出具体规定。
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